|
|
Pillaf Hawaii
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 Kg kipfilet
2 uien
1 zakje italiaanse groentenmix (250g)
1 pot Knorr Chicken Tonight Hawaii
1 blikje tomatenpuree dubbel geconcentreerd 140g
1 grote blik perziken op sap (eventueel nog klein blikje erbij)
1 dessertlepel sambal oelek (of 2 theelepeltjes)
Scheut ketjap manis
2 theelepels chilipoeder
1 theelepel gehakte knoflook (uit potje, lekker gemakkelijk)
Zout, peper, paprikapoeder, kipkruiden (silvo pikant)
Zilverv
Voorbereiding:
Snijdt de kipfilet in blokjes
Kruid de blokjes kipfilet met beetje zout, wat peper, paprikapoeder en de kipkruiden. Doe eventueel een klein scheutje olijfolie over de blokjes om plakken tegen te gaan. Goed mengen.
Snipper de 2 uien.
Snijdt de perziken in kleine stukjes en houdt het sap apart.
Bereidingswijze:
Doe wat (olijf) olie in een grote hapjespan en maak heet.
Bak de gekruide kipfiletblokjes goed bruin. Voeg tijdens het bakken een theelepeltje gehakte knoflook toe en bak mee. Als de blokjes bruin zijn en het vocht weggekookt is gooi de gesnipperde uien erbij en fruit deze tussen de kipblokjes, blijven roeren.
Zet ondertussen water op voor de rijst te koken.
Bak vervolgens het zakje italiaanse groetenmix erbij (ca. 3 min).
Doe de sap van de perziken erbij. Even weer laten opwarmen en vervolgens de pot Chicken Tonight Hawaii. Weer laten opwarmen en het blikje tomaten puree erbij. Steeds goed mengen.
Het gerecht krijgt nu een mooie rode kleur. Vervolgens de dessertlepel sambal, de chilipoeder en een flinke scheut ketjap manis toevoegen. Goed mengen en vuur op laag pitje zetten. Deksel op de pan en ca. 10 min laten sudderen.
Vlak voordat de rijst klaar is de stukjes perzik in de pan doen, vuur even wat hoger en goed mengen totdat alles weer op temperatuur is.
Vuur uit, iets laten afkoelen en serveren met rijst. Eet smakelijk!
Foto1: Het eindresultaat met rijst.
Foto2: Het kruiden van de kipstukjes + verzameling ingrediënten.
Foto3: Goed aangebraden kipstukjes vlak voor toevoeging uien + na toevoeging uien, groenten en perziksap.
Foto4: De stukjes perzik + panklaar gerecht.
|
|
|